每次泡菜壇子里都要放白酒嗎?

需要的，小時候每次要泡菜時奶奶就告訴我們，先把手洗干凈一點油都不能沾，把要泡的菜洗干凈，晾干后把菜放入壇子里后，就拿高度白酒封壇了，一定要度數(shù)高點的白酒，放白酒是因為白酒可以殺菌，讓菜在壇子更好的發(fā)酵，有可以有效防止壇子外的細(xì)菌進入壇子里，還可以使泡菜有獨特的風(fēng)味，

泡菜可以放點白酒嗎?

泡菜可以加泡過的白酒。 泡菜口味清淡，酸鮮可口，是一種開胃的小菜，制作方法也很簡單，就是選用白菜或者其他青菜經(jīng)過發(fā)酵腌制而成，泡菜時間長了如果保養(yǎng)不當(dāng)會有一層白膜，這是因為里面的霉菌導(dǎo)致的，這時候我們可以進入加入一些高度白酒，進行殺菌，就可以完美的解決這個問題。

泡菜可不可以加泡過的白酒?

泡菜可以加泡過的白酒。泡菜口味清淡，酸鮮可口，是一種開胃的小菜，制作方法也很簡單，就是選用白菜或者其他青菜經(jīng)過發(fā)酵腌制而成，泡菜時間長了如果保養(yǎng)不當(dāng)會有一層白膜，這是因為里面的霉菌導(dǎo)致的，這時候我們可以進入加入一些高度白酒，進行殺菌，就可以完美的解決這個問題，由于我們泡制藥酒的白酒都是高度白酒，所以，泡菜可以加泡過的白酒。

泡菜壇子能裝白酒嗎?

不可以。泡菜壇子會留有泡菜的味道，用泡菜壇子存放白酒，白酒就會有泡茶的味道，口感就會受到影響。 白酒在存放的時候要用干凈的玻璃罐子裝好密封保存，保存的時候要放在陰涼干燥的地方不能放在太陽暴曬的地方保存，白酒也分為優(yōu)級和一級白酒。

泡菜壇子能裝白酒嗎?

能裝，因為發(fā)泡子除腥味還可以加點酒，白酒本身就有消毒作用，泡菜壇子不影響酒的味道，酒也是發(fā)酵釀制而成的，都有發(fā)酵這道工序。

泡菜放白酒嗎?

泡菜需要放一點白酒。 一般腌制泡菜時只需要加入鹽和涼白開，但為了提高泡菜成功的概率會加入白酒起到殺菌消毒的作用，另外也會抑制泡菜不會出現(xiàn)長白沫的情況。其次為了增加泡菜的口感及香味可以在泡菜水中加入一點白醋，這樣泡菜口感更加的酸爽清脆。